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台州市老米酒的酿造要领老米酒的效用与效果

发布时间:2020-02-13

小编为您带来最新最全的关于米酒的种种见闻


麻城市东古城酒业食品股份有限公司于2011年成立。公司 位于鄂皖交界的大别山腹地、巴水源头的木子店镇黄泥坳街。从高速公路木子店出口左拐直行二公里即到,交通非常便利。这里水土富含多种矿物质,享有“古陆核”和“世界磁谷”美誉。千百年来,村民家家户户酿造老米酒。历代文人留下“定会海棠香千里,东山米酒进万家”(苏东坡)、 “酒香飘千里,东山户户春”( 梅之焕)的由衷赞叹,明代思想家李贽称其“聚龟峰之灵气,吸巴水之精华,承上天之甘露,师杜康之工艺”。民间歌谣“老米酒,蔸子火,过了皇帝就是我”更是传唱千年。


米酒


米酒汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。


米酒的作用: 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。


樱桃米酒:主料辅料鲜樱桃250克、米酒75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。烹制方法:1.樱桃洗净,摘下把,用牙签顶去核,保持形整。米酒用筷子搅散。豌豆用沸水烫熟,捞入凉水中冷却,沥去水。2.炒锅置火上,舀入清水600克烧沸,放入米酒搅匀,加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸,撇去汤面 浮 沫,离火,倒入汤碗内即成。工艺关键:1.要得甜,加点盐,可加盐少许提鲜,则甜而不腻。2.沸后撇净浮沫,汁清见底。风味特点:1.樱桃又称含桃。其品种甚多,有朱樱、紫樱等。米酒樱桃作为高档宴席的甜菜出现,一为应时,二为醒酒,深得食客的欢心。因为此菜配以鲜豌豆,恰似玛瑙(樱桃)、翡翠(豌豆)、碎玉(米酒)融为一体。2.此菜红、绿、白三色相映,甜如蜜汁,糯香微酸。


教你用电饼铛做出来20种美食!   6.出锅切开即可食用。
家庭版煎饼果子
食材:100g小麦面粉、100g小米面粉、50g鸡蛋、100g油条、适量油、适量盐、适量葱花、适量黄豆酱。
做法:
1.参加两种面粉。
2.倒入盐和三香、调制面糊。
3.把面糊倒入电饼铛。
4.放开饼后、打一个鸡蛋。
5.把鸡蛋放开。
6.把饼反过来、放入油条。
7.撒一些葱花。
8.用筷子蘸一些黄豆酱撒到饼上,卷起来即可食用!
烤虾
食材:鲜虾适量(冷冻虾也行)、料酒、盐、五香粉、白芝麻
做法:
把鲜虾加盐、五香粉和料酒腌上半小时
然后把饼铛刷上油,把虾摆进去,合上盖。
也不外几分钟,红灯灭了,香味也出来了。
并且,连虾壳都酥脆鲜味。
出锅加上白芝麻即可
韭菜鸡蛋馅饼
食材:面粉300克、水160毫升、鸡蛋4个、韭菜300克、香油1毫升、盐少许。
做法:
1.面粉加水,揉成的平滑面团,面软比力得当做馅饼。
盖湿布醒15分钟。
2.鸡蛋磕入碗中。
3.锅里烧热底油,将鸡蛋划散炒熟。
4.韭菜切碎,鸡蛋和韭菜放入盆里,加适量盐和香油,充实拌匀。
5.醒好的面分成你想要的巨细的剂子。
剂子大馅饼大。
6.取一个剂子擀成边沿略薄的圆形,放上馅料,馅足好吃。
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